|
|
Imitatie Haas Supreme
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
-200 g wortels
-1 groene paprika
-6 tomaten
-500 g rundergehakt en 300 g varkensgehakt
-1 ui
-2 eieren
-boter, zout, paprikapoeder, mosterd,peper en peterselie
Voorbereiding:
-kook de wortels 15 min in licht gezouten water en laat ze uitlekken
-paprika van zaadlijsten ontdoen en fijn hakken met 5 van de 6 tomaten
-meng dit haksel met 1 th lepel paprikapoeder en 2 th lepels scherpe mosterd
-voeg nu ook de 2 soorten gehakt erbij met de fijngehakte ui, de losgeklopte eieren,peper en zout
-kneed alles met vochtige handen tot een soepele vleesmassa
Bereidingswijze:
-bekleed de ovenschaal met ingevet boterpapier en de helft van het mengsel erin uitspreiden
-daarover de voorgekookte wortels leggen in de lengte naast elkaar
-dan de rest van de massa erover doen en flink aandrukken
-plaats de schaal in de voorverwarmde oven
Braadtijd=60 min op 200?C
-schaal uit de oven nemen en 10 min laten bekoelen
-voorzichtig het vocht van de vleespastei afschenken en dan voorzichtig de pastei storten op een ovale schaal
|
|
|